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Aktuelles


Zürcher Spitzencrus im Kreuzgang im ZH Frauenmünster
Wir waren wieder dabei! Beim grossen Sommer-Event des Branchenverbandes Zürcher Wein, tummelt sich alles, was der Kanton Zürich an Wein zu bieten hat. Immer wieder ein vollmundiges Erlebnis!
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Unser Steinfass

Die positive Entwicklung der Weine wird durch die Vergärung im STEINFASS noch einmal wesentlich verstärkt: Die Kältespeicherfähigkeit des Granits sorgt dafür, dass die Gärtemperatur im STEINFASS während des gesammten Gärverlaufs nahezu konstant bleibt und die Hefe „stressfrei“ ihre Arbeit verrichten kann. Durch die spezielle Oberfläche findet eine bessere Klärung des Weines statt. Der Naturstein wirkt sich zudem sehr positiv auf den Geschmack aus: Die Aromen erschließen sich völlig neu, runder, mineralischer sind die sofort genannten Unterschiede.
Peter & Reni Baur-Ammon
Weinbau
Hegi 26
CH-8197 Rafz

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