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Unser Steinfass
Die positive Entwicklung der Weine wird durch die Vergärung im STEINFASS noch einmal wesentlich verstärkt: Die Kältespeicherfähigkeit des Granits sorgt dafür, dass die Gärtemperatur im STEINFASS während des gesammten Gärverlaufs nahezu konstant bleibt und die Hefe „stressfrei“ ihre Arbeit verrichten kann. Durch die spezielle Oberfläche findet eine bessere Klärung des Weines statt. Der Naturstein wirkt sich zudem sehr positiv auf den Geschmack aus: Die Aromen erschließen sich völlig neu, runder, mineralischer sind die sofort genannten Unterschiede.