Wein Shop - Baur Weine Rafz

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Gut zu wissen:

Nach telefonischer Absprache ist ein Weineinkauf jederzeit möglich.

Wir verwenden Waschglas deshalb nehmen wir leere Flaschen mit Schraubverschluss gerne zurück. Wir sind bekennende Recyler.

Weissweine

Souvignier gris
2023, AOC Zürich

🍇 Souvignier gris

📄 Fruchtiger, intensiver Weisswein, mit feiner Birnen- und Aprikosen- aromatik. Trocken ausgebaut mit erfrischender Säure.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Fisch, Meeresfrüchte, Raclette, Fondue
Ab mitte März verfügbar
15.00 CHF
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Sauvignon Soyhières
2023, AOC Zürich

🍇 Sauvignon Soyhières

📄 Vollmundiger runder Weisswein mit würzigen Noten von Holunderblüten und Mango- Maracuja. Langanhaltend mit schönem Süsse-Säurespiel.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Spargel, asiatische Gerichte
Ab mitte März verfügbar
10.00 CHF
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Muscaris
2023, AOC Zürich

🍇 Muscaris

📄 Intensives Muskatbouket, gepaart mit feiner Fruchtsüsse. Modern, frisch und unkompliziert.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Fondue, Raclette, Süsswasserfisch
Ab mitte März verfügbar
15.00 CHF
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Merlot bianco
2023, Schweizer Landwein

🍇 Merlot

📄 Feinfruchtiger Weisswein mit Honigmelonen-Aromatik und verspielter Restsüsse. Jung und frisch. Schön gekühlt zu geniessen. „Frühling im Glas“

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Dessert und Weichkäse
Ab mitte März verfügbar
15.00 CHF
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Roséweine

Federweiss
2023, AOC Zürich

🍇 Pinot Noir

📄 Fruchtiger und lachsfarbener Roséwein aus Blauburgundertrauben. Trocken ausgebaut, erfrischend und angenehm im Abgang.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Fisch, Meeresfrüchte
Ab mitte März verfügbar
15.00 CHF
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Rosé de Gamaret
2023, AOC Zürich

🍇 Gamaret

📄 Helles Rubinrot mit leichter Fruchtsüsse erinnert an frische Erdbeeren. "Frühsommer im Glas".

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Grilladen, asiatische Gerichte
Ab mitte März verfügbar
10.00 CHF
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Rotweine

Pinot Noir & Merlot
2022, AOC Zürich

🍇 Pinot Noir, Merlot

📄 Rubinrotes, gut strukturiertes Cuveé aus Blauburgunder und Merlot Trauben. Kraftvoller Wein mit würzigen Aromen.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Fleisch-, Pilz- und Wildgerichte
Jetzt Lieferbar
17.00 CHF
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Cabernet Jura & Divico
2023, AOC Zürich

🍇 Cabernet Jura, Divico

📄 Dunkelfarbiger, schwarzbeeriger Rotwein. Weich und lang anhaltend im Abgang. Darf auch etwas kühler getrunken werden.

🌡 12 - 14°C Trinktemperatur

🍽 Grilladen, Fleisch- und Käseplatten
Ab mitte März verfügbar
16.00 CHF
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Gamaret & Pinot Noir
2022, AOC Zürich

🍇 Gamaret, Pinot Noir

📄 Kraftvoller, vollmundiger, südländischer Roter. Erinnert an Brom- und Himbeeren.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Antipasti, mediterrane Speisen, Grilladen
Jetzt Lieferbar
10.50 CHF
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Merlot
2023, Schweizer Landwein

🍇 Merlot

📄 Kräftiger, vollmundiger, anhaltender Roter, mit würziger Aromatik dunkler Waldbeeren und Gewürznelken.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Wild, Braten, Hartkäse
Ab mitte März verfügbar
17.00 CHF
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Barrique, Steinfass und Schaumwein

Granit Weiss "Perle"
2022, AOC Zürich

🍇 Souvignier gris

📄 Der Souvignier gris wird während 12 Monaten im Steinfass aus Granit ausgebaut. Ein "perlfarbiger" Weisswein mit einer überraschenden Frucht- und Säurespiel. Mineralische Aromen im Bouquet und im Gaumen. Eine aussergewöhnliche Spezialität mit Reifepotenzial. Eine Exklusivität in der Schweiz!

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Weisses Fleisch, Geflügelspeisen, Lachs und kalte Fischgerichte
Jetzt Lieferbar
27.00 CHF
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New!
Granit „Feder“ Weiss
2021, AOC Zürich

🍇 Pinot Noir

📄 Weinbergpfirsich-Aromen kombiniert mit den mineralischen Noten vom Granitstein-Fass.
Eine Exklusivität in der Schweiz!

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, asiatische Gerichte und Sushi
Jetzt Lieferbar
27.00 CHF
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Granit Weiss
2020, AOC Zürich

🍇 Rheinriesling

📄 Der Rheinriesling wird während 12 Monaten im Steinfass aus Granit ausgebaut. Ein dichter Weisswein mit einer Balance von knackiger Säure und angenehmer Fruchtsüsse. Mineralische Aromen im Bouquet und im Gaumen. Eine aussergewöhnliche Spezialität mit Reifepotenzial. Eine Exklusivität in der Schweiz!

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Weisses Fleisch, Geflügelspeisen, Lachs und kalte Fischgerichte
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
32.00 CHF
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Vin mousseux Rosé »Cuvée de la Patronne«
2019, AOC Zürich

🍇 Cabernet Jura 50% , Gamaret 50%

📄 Ein Schaumwein aus Cabernet Jura und Gamaret Trauben. Der Rosé-Grundwein wird wie ein Champagner durch traditionelle Flaschengärung ausgebaut und für mindestens 12 Monate auf der Hefe gelagert. Prickelnd mit feiner Perlage und schöner Frucht im Bouquet und im Gaumen
machen den Alltag zum Festtag. Eine exklusive Rarität.

🌡 7-9°C Trinktemperatur

🍽 Dieser Tropfen eignet sich hervorragend zum Apéro und zum Anstossen bei aller Art von Gelegenheiten.
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28.00 CHF
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Gamaret Barrique
2020, AOC Zürich

🍇 Gamaret

📄 Intensiv gekelterter Gamaret, 2 Jahre im Barrique ausgebaut. Vollmundig. Pflflaumen-, Vanille-, Holz- und Röstaromen

🌡 18°C Trinktemperatur

🍽 Kräftige Fleischspeisen, Wildgerichte, Käse
Jetzt Lieferbar
26.00 CHF
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Pinot Barrique
2022, AOC Zürich

🍇 Pinot Noir

📄 Die gehaltvolle Spätlese reifte für 12 Monate im Barrique. Intensives Pinot Noir Bouquet mit feinen Vanille- und Röstaromen.

🌡 18°C Trinktemperatur

🍽 Kräftige Fleischspeisen, Wildgerichte, Käse
Jetzt Lieferbar
25.00 CHF
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New!

Spezialitäten

Grand Cru de Pinot Noir
2019, AOC Zürich

🍇 Pinot Noir, alte Rebstöcke

📄 In ausgewählten Jahren wird der Traubenertrag von Anfang an auf die Hälfte reduziert. Dadurch entsteht ein vielschichtiger, aromaintensiver, dunkler, kräftiger Pinot Noir. Unfiltriert und mehrmals durch natürlichen Falldruck umgezogen. Während 21 Monaten im Barrique und 9 Monaten in der Flasche gereift. Von Hand abgefüllt.
Ein oben offenes Burgunderglas gibt Raum für das opulente Bouquet. Warme, dichte Noten, mit Fruchtsüsse und einem Hauch portweinartiger Aromen in der Nase. Rund im Gaumen und lang im Abgang.

🌡 18°C Trinktemperatur
Jetzt Lieferbar
42.00 CHF
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Réserve de Gamaret
2018, AOC Zürich

🍇 Gamaret, handverlesene Trauben, getrocknet

📄 Ein Teil der Gamaret Trauben trocknete am Stock. Die restlichen, handverlesenen Beeren wurden sorgfältig in Holzkisten gelegt und an der Rafzer Herbstsonne getrocknet - ähnlich wie bei einem Amarone. Die Ganzstielvergärung gibt dem kräftigen Rotwein Tiefe, Kraft und Würze. Der Gamaret Réserve wurde während 24 Monaten im Barrique ausgebaut. Viel dichte Frucht mit Würze, eleganter Fruchtsüsse und langem Abgang.

🌡 18°C Trinktemperatur
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
48.00 CHF
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Baur Weine
Peter & Reni Baur
Hegi 26, 8197 Rafz
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