Wein Shop - Baur Weine Rafz

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Wein Shop

Gut zu wissen:

Nach telefonischer Absprache ist ein Weineinkauf jederzeit möglich.

Wir verwenden Waschglas deshalb nehmen wir leere Flaschen mit Schraubverschluss gerne zurück. Wir sind bekennende Recyler.

Weissweine

Souvignier gris 2022
🍇 Souvignier gris

📄 Fruchtiger, intensiver Weisswein, mit feiner Birnen- und Aprikosen- aromatik. Trocken ausgebaut mit erfrischender Säure.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Fisch, Meeresfrüchte, Raclette, Fondue
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
15.00 CHF
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Sauvignon Soyhières 2022
🍇 Sauvignon Soyhières

📄 Vollmundiger runder Weisswein mit würzigen Noten von Holunderblüten und Mango- Maracuja. Langanhaltend mit schönem Süsse-Säurespiel.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Spargel, asiatische Gerichte
Ab mitte März verfügbar
10.00 CHF
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Muscaris 2022
🍇 Muscaris

📄 Intensives Muskatbouket, gepaart mit feiner Fruchtsüsse. Modern, frisch und unkompliziert.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Fondue, Raclette, Süsswasserfisch
Jetzt Lieferbar
15.00 CHF
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Merlot bianco 2022
🍇 Merlot

📄 Feinfruchtiger Weisswein mit Honigmelonen-Aromatik und verspielter Restsüsse. Jung und frisch. Schön gekühlt zu geniessen. „Frühling im Glas“

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Dessert und Weichkäse
Jetzt Lieferbar
15.00 CHF
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Roséweine

Federweiss 2022
🍇 Pinot Noir

📄 Fruchtiger und lachsfarbener Roséwein aus Blauburgundertrauben. Trocken ausgebaut, erfrischend und angenehm im Abgang.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Fisch, Meeresfrüchte
Jetzt Lieferbar
15.00 CHF
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Rosé de Cabernet 2022
🍇 Cabenet Jura

📄 Farb- und aromaintensiv, schmeckt nach roten Beeren und Cassis. Ausgewogenes Süsse- Säure-Spiel: „Sommer im Glas“.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Grilladen, asiatische Gerichte
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
10.00 CHF
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Rotweine

Pinot Noir & Merlot 2022
🍇 Pinot Noir, Merlot

📄 Rubinrotes, gut strukturiertes Cuveé aus Blauburgunder und Merlot Trauben. Kraftvoller Wein mit würzigen Aromen.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Fleisch-, Pilz- und Wildgerichte
Jetzt Lieferbar
17.00 CHF
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Cabernet Jura & Divico 2022
🍇 Cabernet Jura, Divico

📄 Dunkelfarbiger, schwarzbeeriger Rotwein. Weich und lang anhaltend im Abgang. Darf auch etwas kühler getrunken werden.

🌡 12 - 14°C Trinktemperatur

🍽 Grilladen, Fleisch- und Käseplatten
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
16.00 CHF
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Gamaret & Pinot Noir 2022
🍇 Gamaret, Pinto Noir

📄 Kraftvoller, vollmundiger, südländischer Roter. Erinnert an Brom- und Himbeeren.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Antipasti, mediterrane Speisen, Grilladen
Jetzt Lieferbar
10.50 CHF
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Barrique, Steinfass und Schaumwein

Granit Weiss 2020
🍇 Rheinriesling

📄 Der Rheinriesling wird während 12 Monaten im Steinfass aus Granit ausgebaut. Ein dichter Weisswein mit einer Balance von knackiger Säure und angenehmer Fruchtsüsse. Mineralische Aromen im Bouquet und im Gaumen. Eine aussergewöhnliche Spezialität mit Reifepotenzial. Eine Exklusivität in der Schweiz!

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Weisses Fleisch, Geflügelspeisen, Lachs und kalte Fischgerichte
Jetzt Lieferbar
32.00 CHF
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Granit „Feder“ Weiss 2021
🍇 Pinot Noir

📄 Weinbergpfirsich-Aromen kombiniert mit den mineralischen Noten vom Granitstein-Fass.
Eine Exklusivität in der Schweiz!

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, asiatische Gerichte und Sushi
Jetzt Lieferbar
27.00 CHF
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New!
Vin mousseux Rosé 2019 »Cuvée de la Patronne«
🍇 Cabernet Jura 50% , Gamaret 50%

📄 Ein Schaumwein aus Cabernet Jura und Gamaret Trauben. Der Rosé-Grundwein wird wie ein Champagner durch traditionelle Flaschengärung ausgebaut und für mindestens 12 Monate auf der Hefe gelagert. Prickelnd mit feiner Perlage und schöner Frucht im Bouquet und im Gaumen
machen den Alltag zum Festtag. Eine exklusive Rarität.

🌡 7-9°C Trinktemperatur

🍽 Dieser Tropfen eignet sich hervorragend zum Apéro und zum Anstossen bei aller Art von Gelegenheiten.
Jetzt Lieferbar
28.00 CHF
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Gamaret Barrique 2020
🍇 Gamaret

📄 Intensiv gekelterter Gamaret, 2 Jahre im Barrique ausgebaut. Vollmundig. Pflflaumen-, Vanille-, Holz- und Röstaromen

🌡 18°C Trinktemperatur

🍽 Kräftige Fleischspeisen, Wildgerichte, Käse
Jetzt Lieferbar
26.00 CHF
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New!

Spezialitäten

Grand Cru de Pinot Noir 2019
🍇 Pinot Noir, alte Rebstöcke

📄 In ausgewählten Jahren wird der Traubenertrag von Anfang an auf die Hälfte reduziert. Dadurch entsteht ein vielschichtiger, aromaintensiver, dunkler, kräftiger Pinot Noir. Unfiltriert und mehrmals durch natürlichen Falldruck umgezogen. Während 21 Monaten im Barrique und 9 Monaten in der Flasche gereift. Von Hand abgefüllt.
Ein oben offenes Burgunderglas gibt Raum für das opulente Bouquet. Warme, dichte Noten, mit Fruchtsüsse und einem Hauch portweinartiger Aromen in der Nase. Rund im Gaumen und lang im Abgang.

🌡 18°C Trinktemperatur
Jetzt Lieferbar
42.00 CHF
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Réserve d Gamaret 2018
🍇 Gamaret, handverlesene Trauben, getrocknet

📄 Ein Teil der Gamaret Trauben trocknete am Stock. Die restlichen, handverlesenen Beeren wurden sorgfältig in Holzkisten gelegt und an der Rafzer Herbstsonne getrocknet - ähnlich wie bei einem Amarone. Die Ganzstielvergärung gibt dem kräftigen Rotwein Tiefe, Kraft und Würze. Der Gamaret Réserve wurde während 24 Monaten im Barrique ausgebaut. Viel dichte Frucht mit Würze, eleganter Fruchtsüsse und langem Abgang.

🌡 18°C Trinktemperatur
Jetzt Lieferbar
48.00 CHF
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Baur Weine
Peter & Reni Baur
Hegi 26, 8197 Rafz
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