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Degu Set 1 „Weiss, Rosé & Granit“
6 verschiedene Weiss- und Roséweine, passend zur Apéro, leichte Speisen, Dessert

1x Souvignier gris 2020; 1x Merlot bianco 2020;
1x Sauvignon Soyhières 2020;
1x Federweiss 2020, 1x Rosé de Cabernet 2020;
1x Granit weiss 2019

inkl. 1x Azoren-Thunfisch
Kosten: CHF 105.- inkl. Versand und Verpackung
Haben wir an Lager
105.00 CHF
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Degu Set 2 „Rot & Prickelnd“
6 verschiedene Weine aus roten Trauben, passend zur Grilladen und kräftigen Speisen

1x Cuvée Cab. Jura 2020; 1x Gamaret 2020;
1x Pinot Spätlese 2020; 1x Merlot 2019;
1x Pinot Noir Barrique 2018;
1x Vin Mousseux Rosé

inkl. 1x Azoren-Thunfisch
Kosten: CHF 116.- inkl. Versand und Verpackung
Haben wir an Lager
116.00 CHF
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Weissweine

Souvignier gris 2020
🍇 Souvignier gris

📄 Fruchtiger, intensiver Weisswein, mit feiner Birnen- und Aprikosenaromatik.
Die leichte Fruchtsüsse balanciert die erfrischende Säure.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Fleisch-, Pilz- und Wildgerichte
Haben wir an Lager
15.00 CHF
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Sauvignon Soyhières 2020
🍇 Sauvignon Soyhières

📄 Vollmundiger runder Weisswein mit würzigen Noten von Holunderblüten und Mango- Maracuja. Langanhaltend mit schönem Süsse-Säurespiel.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Spargel, asiatische Gerichte
Haben wir an Lager
10.00 CHF
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Merlot bianco 2020
🍇 Merlot

📄 Feinfruchtiger Weisswein mit Erdbeeraromatik und verspielter Restsüsse. Jung und frisch. Schön gekühlt zu geniessen.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Dessert und Weichkäse
Haben wir an Lager
10.00 CHF
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Roséweine

Federweiss 2020
🍇 Pinot Noir

📄 Fruchtiger und lachsfarbener Roséwein aus Blauburgundertrauben. Trocken ausgebaut, erfrischend und angenehm im Abgang.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Fisch, Meeresfrüchte
Haben wir an Lager
9.50 CHF
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Rosé de Cabernet 2020
🍇 Cabernet Jura

📄 Farb- und aromaintensiv, Duft nach Baccara-Rosen, Geschmack nach roten Beeren und Cassis. Ausgewogenes Süsse-Säure-Spiel: »Sommer im Glas«.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Apéro, Grilladen, asiatische Gerichte
Haben wir an Lager
14.00 CHF
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Rotweine

Pinot Noir Spätlese 2020
🍇 Pinot Noir

📄 Rubinroter, reinsortiger Blauburgunder. Elegante Noten von Himbeeren und Veilchen. Angenehm weich im Gaumen und anhaltend im Abgang.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Fleisch-, Pilz- und Wildgerichte
Haben wir an Lager
16.00 CHF
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Cuvée Cabernet Jura 2020
🍇 Cabernet Jura 75%, Divico 25%

📄 Dunkelfarbiger, schwarz- beeriger Rotwein mit lebendigen Cassisaromen. Darf auch kühler getrunken werden.

🌡 12 - 14°C Trinktemperatur

🍽 Grilladen, Fleisch- und Käseplatten
Haben wir an Lager
16.00 CHF
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Gamaret 2020
🍇 Gamaret 100% nur 75cl; Gamaret 80%, Pinot Noir 15%, Cabernet Jura 5%

📄 Weicher, vollmundiger, südländischer Roter, erinnert an Brombeeren und schwarze Kirschen.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Antipasti, mediterrane Speisen, Grilladen
Haben wir an Lager
10.50 CHF
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Merlot 2019/20
🍇 Merlot

📄 Kräftiger, vollmundiger, anhaltender Roter, mit würziger Aromatik dunkler Waldbeeren und Gewürznelken.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Wild, Braten, Hartkäse
Haben wir an Lager
17.00 CHF
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Cuvée Gamaret 2020
🍇 Gamaret 80%, Pinot 20%

📄 Weicher, vollmundiger, südländischer Roter, erinnert an Brombeeren und schwarze Kirschen.

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Antipasti, mediterrane Speisen, Grilladen
Haben wir an Lager
10.50 CHF
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Barrique, Steinfass und Schaumwein

Pinot Barrique 2018
🍇 Pinot Noir

📄 Die gehaltvolle Spätlese reifte für 12 Monate im Barrique. Intensives Pinot Noir Bouquet mit feinen Vanille- und Röstaromen.

🌡 18 - 20°C Trinktemperatur

🍽 Kräftige Fleischspeisen, Käsedessert
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23.00 CHF
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Granit Weiss 2019
🍇 Rheinriesling

📄 Der Rheinriesling wird während 12 Monaten im Steinfass aus Granit ausgebaut. Ein dichter Weisswein mit einer Balance von knackiger Säure und angenehmer Fruchtsüsse. Mineralische Aromen im Bouquet und im Gaumen. Eine aussergewöhnliche Spezialität mit Reifepotenzial. Eine Exklusivität in der Schweiz!

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Weisses Fleisch, Geflügelspeisen, Lachs und kalte Fischgerichte
Haben wir an Lager
32.00 CHF
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Merlot Barrique 2018
🍇 Merlot

📄 Spätgelesene Trauben für 15 Monate im Barrique gereift. Intensive Aromatik dunkler Beeren mit Schokoladen- und Raucharomen.

🌡 18 - 20°C Trinktemperatur

🍽 Kräftige Gerichte, Rind, Wild und Lamm
Haben wir an Lager
25.00 CHF
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Vin mousseux Rosé 2019
🍇 Cabernet Jura 50% , Gamaret 50%

📄 Schaumwein aus Cabernet Jura und Gamaret. Der Rosé-Grundwein wird wie ein Champagner durch traditionelle Flaschengärung ausgebaut und für mindestens 12 Monate auf der Hefe gelagert.
Prickelnd mit feiner Perlage und schöner Frucht im Bouquet und im Gaumen machen den Alltag zum Festtag. Eine exklusive Rarität.

🌡 18°C Trinktemperatur

🍽 Dieser Tropfen eignet sich hervorragend zum Apéro und zum Anstossen bei aller Art von Gelegenheiten.
Haben wir an Lager
28.00 CHF
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Spezialitäten

Gamaret Réserve 2018
🍇 Gamaret, handverlesene Trauben, getrocknet

📄 Ein Teil der Gamaret Trauben trocknete am Stock. Die restlichen, handverlesenen Beeren wurden sorgfältig in Holzkisten gelegt und an der Rafzer Herbstsonne getrocknet - ähnlich wie bei einem Amarone. Die Ganzstielvergärung gibt dem kräftigen Rotwein Tiefe, Kraft und Würze. Der Gamaret Réserve wurde während 24 Monaten im Barrique ausgebaut. Viel dichte Frucht mit Würze, eleganter Fruchtsüsse und langem Abgang.

🌡 18°C Trinktemperatur
Haben wir an Lager
48.00 CHF
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Grand Cru de Pinot Noir 2015
🍇 Pinot Noir, alte Rebstöcke

📄 In ausgewählten Jahren wird der Traubenertrag von Anfang an auf die Hälfte reduziert. Dadurch entsteht ein vielschichtiger, aromaintensiver, dunkler, kräftiger Pinot Noir. Unfiltriert und mehrmals durch natürlichen Falldruck umgezogen. Während 21 Monaten im Barrique und 9 Monaten in der Flasche gereift. Von Hand abgefüllt.
Ein oben offenes Burgunderglas gibt Raum für das opulente Bouquet. Warme, dichte Noten, mit Fruchtsüsse und einem Hauch portweinartiger Aromen in der Nase. Rund im Gaumen und lang im Abgang.

🌡 18°C Trinktemperatur
Haben wir an Lager
42.00 CHF
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Peter & Reni Baur
Hegi 26
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Weinverkauf vor Ort jederzeit nach telefonischer Vereinbarung
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