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Weissweine

Riesling - Sylvaner 2018
🍇 Riesling - Sylvaner

📄 Blumiger, spritziger Weisser, typisches Muskatbouquet

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zum Apéro und mit Fondue, Raclette
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
9.50 CHF
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Souvignier gris
🍇 Souvignier gris

📄 Frisch, fruchtiger Weisswein. In der Nase überrascht er mit feinen Weinpfirsicharomen
und im Abgang mit einem angenehmen Süsse-Säure-Spiel.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zum Apéro, leichten Vorspeisen, Salaten und Spargelgerichten. Ebenso zu Fisch und weissem Fleisch
Leider ausverkauft! Ab April 2021 wieder verfügbar.
15.00 CHF
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Sauvignon Soyhières 2019
🍇 Sauvignon Soyhières

📄 Intensiver, vollmundiger Weisswein. Die Nase erinnert er an Holunderblüten, im Gaumen geben die Mango- Maracuja Noten die fruchtige Note.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zum Apéro und mit asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
10.00 CHF
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Merlot bianco 2019
🍇 Merlot

📄 Feinfruchtiger Weisser, mit edler Aromatik.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zum Apéro, Dessert und mit Käse
Leider ausverkauft! Ab April 2021 wieder verfügbar.
15.00 CHF
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Rosé

Federweiss 2019
🍇 Pinot Noir

📄 Frischer, fruchtiger, lachsfarbiger Roséwein

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zum Apéro und mit Fisch, Meeresfrüchten, Térrine
Haben wir an Lager
14.00 CHF
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Rosé de Cabernet 2019
🍇 Cabernet Jura

📄 Kräftiger, aromatischer Roséwein, mit verführerischem Rosendruft. Mit deutlicher, natürlicher Restsüsse.

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zum Apéro und mit Grilladen, asiatische Gerichte. Schön gekühlt, versüsst er einfach so, nicht nur jeden Sommerabend.
Leider ausverkauft! Ab April 2021 wieder verfügbar.
14.00 CHF
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Rosé de Gamaret 2019
🍇 Gamaret

📄 frisch, fruchtiger Roséwein, mit fruchtigen Himbeeraromen

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 unkomplizierter Frühlings- und Sommerwein, passt zu Salaten, leichten Vorspeisen, zum Grillieren oder einfach so zum Geniessen.
Haben wir an Lager
9.50 CHF
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Rotweine

Pinot Noir Spätlese 2019
🍇 Pinot Noir

📄 Eleganter, gehaltvoller Rotwein, bis zu 3 Wochen länger am Stock gereift

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen mit Fleisch-, Pilz- und Wildgerichten
Haben wir an Lager
16.00 CHF
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Cuvée Cabernet Jura 2018
🍇 Cabernet Jura 70%, Pinot Noir 30%

📄 Dunkelfarbiger, schwarzbeeriger Rotwein, mit lebendigem Chassisaromen

🌡 12 - 14°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen mit Grilladen, Fleisch- und Käseplatten
Leider ausverkauft! Ab April 2021 wieder verfügbar.
16.00 CHF
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Gamaret 2019
🍇 Gamaret 80%, Pinot Noir 15%, Cabernet Jura 5%

📄 Weicher, vollmundiger und südländischer Roter, erinnert an Brombeeren und schwarzen Kirschen

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen mit Antipasti, mediterrane Speisen und Grilladen
Haben wir an Lager
10.50 CHF
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Merlot 2019
🍇 Merlot

📄 Kräftiger, vollmundiger, anhaltender Roter, mit würziger Aromatik von dunklen Waldbeeren

🌡 15 - 18°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen mit Wild, Braten und gereiftem Käse
Haben wir an Lager
17.00 CHF
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Barrique & Steinfass

Pinot Barrique 2018
🍇 Pinot Noir

📄 12 Monate im Barrique gereift, intensives Pinot Noir Bouquet mit feinen Holzaromen

🌡 18 - 20°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen mit kräftigen Fleischspeisen, Käsedessert
Haben wir an Lager
23.00 CHF
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Granit Weiss
🍇 Riesling-Sylvaner

📄 feinstrukturierter, leicht mineralischer Wein, mit überraschend geschmeidiger Säure, vollmundig

🌡 10 - 12°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zu Weissem Fleisch und feinen Geflügelgerichten, Käse oder einfach so zum Geniessen
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
25.00 CHF
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Merlot Barrique 2018
🍇 Merlot

📄 Intensiver vielschichtiger Rotwein. Der Geschmack nach dunklen Beeren vereint sich wunderbar mit Schokoladen- und Raucharomen. Momentan wirkt der Wein noch jugendlich und etwas ungestüm, aber dies verspricht ein gutes Entwicklungs- und Lagerungspotential.

🌡 18 - 20°C Trinktemperatur

🍽 Empfohlen zu dunklem Fleischspeisen, Wildgerichten und zu dunklen Schokoladendesserts.
Haben wir an Lager
25.00 CHF
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Spezialitäten

Grand Cru de Pinot Noir
🍇 Pinot Noir, alte Rebe

📄 Traubenertrag 300g/2. Vielschichtiger, aromaintensiver, dunkler, kräftiger Pinot Noir. Unfiltiert mehrmals durch natürlichen Falldruck umgezogen. Während 21 Monaten im Barrique und 9 Monaten in der Flasche gerreift. Von Hand abgefüllt.

🌡 18°C Trinktemperatur
Haben wir an Lager
42.00 CHF
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Réserve de Gamaret
🍇 Gamaret, natürliche Trocknung

📄 Dieser hochkonzentrierte Wein entsteht durch natürliche Trocknung der auserlesenen Gamaret Trauben in Holzkisten. Wir achten auf schonendste Behandlung u.a. Umziehen mittels Falldruck. Während 28 Monaten im Barrique und 9 Monate in der Flasche gereift. Von Hand abgefüllt.

🌡 18°C Trinktemperatur
Leider ausverkauft! Ab April 2021 wieder verfügbar.
48.00 CHF
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Vin Mousseux
🍇 Pinot Noir

📄 Der Grundwein besteht aus Pinot Noir Trauben. Danach wurde dem Wein erneut Hefe und Zucker zugesetzt, das zur traditionellen Flaschengärung führte. Nach 4 Jahren Hefelagerung wurde dieser Vin Mousseux im Februar 2018 degorgiert und brilliert nun durch seinen frisch-fruchtigen Geschmack, mit feiner Perlage. Dieser Tropfen eignet sich hervorragend zum Apéro und zum Anstossen bei aller Art von Gelegenheiten.

🌡 18°C Trinktemperatur
Davon hat es nur noch wenige! Jetzt noch bestellen!
27.00 CHF
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Baur Weine
Peter & Reni Baur
Hegi 26
CH-8197 Rafz

Weinverkauf vor Ort jederzeit nach
telefonischer Vereinbarung
+41 44 869 21 73
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